Articles populaires – dans ma cuisine, il se prépare ...

15 mai 2007

tarte tatin de courgettes/tomates/aubergines et saumon

Ingrédients: pâte brisée+-200 gr de saumon fumé 1 aubergine 1 courgette 3 tomates 4 œufs 20 cl de crème fraîche huile d'olive poivre mettre du papier sulfurisé dans le fond du platmettre les tranches de saumon fumé griller les rondelles de courgettes,...

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Tags: saumon, aubergines, courgettes, tarte, tatin, tomates

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26 février 2007

pâtes sauce tomate et steak hache

pas trop la forme de faire un repas plus élaboré Ingrédients : d es pâtes des champignons 1-2 oignons sauce tomate 2 steaks hachés je mets cuire l'eau pour les pâtes pendant ce temps là, je fais vite une sauce tomate: 1-2 oignons rissolés, j'ajoute des...

Posté par sandra_petite à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomates, sauce, steak

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12 mars 2007

bombe glacee au chocolat

Pour la Saint Valentin, Hom s'occupait du repas (les recettes seront bientôt sur le blog) donc je m'occupais du dessert Val02 a mis la recette sur Tiboo, mon dessert était tout trouvé ( Hom adorrrrrrrrreeeeeeee le chocolat) Ingrédients: 200 gr de chocolat...

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Tags: chocolat, bombe, glace

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14 août 2007

gratin de courgette aux crevettes et écrevisses

ingrédients : 1 courgette200gr de crevettes grises200gr d'écrevisses20 cl de vin blancsel, poivre, maïzena, persilfromage râpéhuile d'olive25cl de CF Couper la courgette, et la faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive ajouter les crevettes,...

Posté par sandra_petite à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, courgette, crevettes, écrevisses

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1 février 2011

potage chour fleur / panais

Chaque vendredi, nous allons chercher notre sac de fruits et légumes BIO là certaines semaines, il y a "trop" de légumes pour nos menus et donc j'utilise ce "trop" pour les potages 1er essai dans le thermomix évidemment 1/2 chou fleur 2 panais1L d'eau...

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Tags: thermomix, chou fleur, panais, potage

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10 février 2011

pâtes au jambon et fromage

Mon fils avait envie de coquillettes. cuire les coquillettes dans l'eau 7 minutes J'avais du jambon en stock, il est haché dans le TM Une sauce béchamel faite au TM : mettre dans le bol:60gr de farine40gr de beurre500gr de lait sel, poivre, muscade7 minutes,...

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Tags: thermomix, fromage, jambon, pâtes

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16 mars 2007

pâte à pizza

la pâte est faite à la MAP Ingrédients pour 2 pizzas épaisses de +- 30 cm de diamètre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 675 gr de farine pour pain 2 cuillères à café de sel 2 cuillères à café de levure 375 ml d'eau tiède mettre tout dans la MAP programme...

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Tags: pâte, pizza, MAP

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19 août 2007

roulade de poireaux et purée gratinée

ingrédients: poireauxjambonbeurrefarine laitfromage râpémuscade, sel, poivrepommes de terrele jaune d'un œufsel, poivre, muscade pré-cuire les poireaux à l'eau salée enrouler le poireau avec une tranche de jambon les mettre dans un plat allant au four...

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Tags: poireaux, puree, roulade

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13 janvier 2011

cake au chocolat cuit en 6 minutes au micro onde

Je remonte cette recette pour mon beau-frère : ingrédients: 200gr de chocolat3 œufs60gr de farine125 gr de beurre125 gr de sucre2 cuillères à soupe d'eau faire fondre le chocolat et l'eauajouter le beurre dans le chocolat fonduBlanchir les œufs et le...

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Tags: cake, chocolat, micro onde

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11 mars 2007

Sejour en Alsace

Nous allons 1X l'année en Alsace Voici quelques photos des plats que nous avons mangés au restaurant Le Parc à Saint Hippolyte La mise en bouche une entrée : Les Trois Foie Gras d'Oie du Parc une autre entrée : Les Noix de St-Jacques poêlées, leur jus...

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Tags: vacances, Alsace, restaurant

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14 juin 2007

nuggets

ingrédients : blancs de pouletbabeurre ou du yaourtdes biscuits apéritif couper les blancs de poulet en morceaux faire mariner le poulet dans le babeurre écraser les biscuits apéritif paner le poulet dans les biscuits écrasés (ne pas trop égoutter le...

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Tags: poulet, nigella, nuggets

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9 août 2009

quiche au saumon et brocoli

Ingrédients : 1 pâte brisée150gr de saumon fume6 œufs40cl de crème fraîche500gr brocolisel, poivreaneth mettre la pâte dans le moule et tapisser le fond avec les tranches de saumon fumé mettre les brocolis précuits sur le saumon mélanger les 6 œufs et...

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Tags: brocoli, saumon, quiche

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7 février 2011

mon matos de cuisine, il y a ...

Une bouilloire Cuisinart Hom ne boit pas de café mais du thé, du thé en vrac, et pour certains thés, la température de 100° est trop chaude donc nous avons un peu chercher sur le net pour une bouilloire de compétition. Nous avons trouvé la marque "Cuisinart"...

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Tags: bouilloire, cuisinart, thé

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16 novembre 2006

Un rôti à la moutarde et champignons

ingrédients: un rôti de la moutardebeurre et huilevin blancchampignonscrème fraîchesel poivre Mettre une bonne couche de moutarde Rissoler le rôti sur toutes les faces dans du beurre/huile Déglacer avec un peu de vin blanc, ajouter les champignons Quand...

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Tags: champignons, moutarde, rôti

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5 février 2011

potage brocoli/topinambours/ chicons

Curieux mélange vous me direz mais c'est très bon ... je cuis le brocoli avec 2 topinambours dans le TM avec 1l d'eau et un cube bouillon de poulet, 20 minutes vitesse 1-2 puis vitesse 7 1minute pour mixer la soupe A part, je cuis les 3 chicons dans l'eau...

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Tags: potage, brocoli, topinambours

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13 février 2011

sushis et makis

4 sushis d'un coup avec le moule de l'atelier du sushi et hop 12 "boulettes" de riz en moins d'une minute reste à rajouter la tranche de poisson et le wasabi ( ici pas de wasabi vu que Raphaël, 6 ans mange avec nous) pour les makis : du concombre, saumon,...

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Tags: riz, sushi, makis

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20 février 2011

légumes et fruits de cette semaine

1 botte de poireaux : le blanc va au congel (en attente d'une recette) et le vert va dans la soupe 4 betteraves : elles sont cuites dans l'eau, 3/4 h, épluchées, puis coupées en tranches pour manger froides 1 chou fleur 1 brocoli qui va directement dans...

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Tags: fruits, légumes, panier bio

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16 novembre 2006

Un gateau aux pommes

ingrédients : 200gr de sucre6 œufs200ml de lait200gr de beurre300 gr de farine100 gr de poudre d'amandes4 pommes battre les œufs avec le sucre (faire blanchir) ajouter le lait, le beurre et pour finir la farine/amandes en poudre le moule de 30 cm de diamètre,...

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Tags: gateau, pomme

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4 juin 2007

pizza épaisse façon "Cheesy Crust"

c'est une pizza avec du fromage dans la croûte ingrédients : 2 boites de champignons200 gr de dés de jambon2 boules de mozzarella 150 gr de mozzarella ou autre fromage râpé1 boite de coulis de tomate ici c'est aux légumes "delhaize"5-6 feuilles de basilic...

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Tags: Cheesy Crust, pizza

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31 janvier 2011

risotto à ma façon

Ingrédients: 2 sachets de riz500gr champignons3-4 oignons150gr de petits pois200gr de lardons fumés200gr de lardon salésconcentré de tomates Cuire le riz dans l'eauDans une grande poêle, rissoler des oignons, puis les champignons et les petits poisCuire...

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Tags: risotto, riz

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19 janvier 2011

Blanquette de veau

Ingrédients : 1kg de cube de veau 4-5 carottes 1/2kg de champignons1 oignon1 c à soupe de fond de veau 20 cl CF faire revenir les oignons et les cubes de veau, mettre dans une cocotte avec les carottes et les champignonsle fond de veau et 1/2l d'eau Cuire...

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Tags: Blanquette, veau

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29 janvier 2011

Tartiflette

ingrédients: 1.5 kg de pdt200gr de lardons fumés200gr de lardons salés4-5 oignons25cl de vin blancCF épaisse2 reblochon Précuire les pdt 10 minutes Faire rissoler les oignons rissoler les lardons, ajouter les oignons rissoles + le vin et la crème Quand...

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Tags: reblochon, Tartiflette

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28 février 2011

mon matos de cuisine, il y a ...

Un appareil pour Poffertjes Raphaël est allé avec l'école au moulin d'Evere, ils ont fait des poffertjes et en rentrant, il m'a demandé pour en refaire mais il faut une poêle speciale... Quand j'ai vu cet appareil au colruyt, je n'ai pas hésité à l'acheter,...

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Tags: moulin d'evere, poffertjes

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2 février 2011

c'est la chandeleur : la crêpe est reine....

Crêpes salées ingrédients :des crêpesdu jambondu fromage (ici du gouda)des champignons je pré-cuis les champignons je mets une crêpe dans la poêle, je rajoute le gouda, le jambon et les champignons je plie la crêpe en deux et je fais cuire les 2 cotés...

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Tags: crêpes, pâte

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11 février 2011

riz pour sushis makis

Pas vraiment facile de bien réussir le riz pour sushis. Il faut bien choisir son riz et bien doser l'eau pour la cuisson. Pour nous 3 (2 adultes et 1 enfant de 6 ans) je prends 250 gr de riz pour sushi, je le rince sous l'eau 2-3 fois : l'eau ne doit...

Posté par sandra_petite à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, sushi

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