Articles populaires – dans ma cuisine, il se prépare ...

12 août 2009

livraison de sushis et ...

Un des avantages d'habiter une grande ville comme Bruxelles : c'est très facile de se faire livrer de la nourriture : nos adresses favorites sont : pour les sushis : sushi kimbap pour le grec : la petite fourchette pizza : je fais les pizzas moi-même...

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Tags: sushi

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31 janvier 2011

mon matos de cuisine, il y a ...

"Mon précccccieeeuuuux" Thermomix TM 31 La plus petite et la plus astucieuse cuisine au monde. C'est un vrai plaisir de cuisiner avec le Thermomix qui unit d'une manière extraordinaire dans un seul appareil les fonctions de plus de 20 robots ménagers,...

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Tags: thermomix

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17 novembre 2006

Des pommes au four

ingredients: pommesbeurresucreraisincannelle Voilà un dessert ultra simple et vu que le pommier de mes parents regorge de pommes à ne plus quoi savoir en faire il fallait que je trouve une recette pour éliminer le plus de pommes laver les pommes, les...

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17 novembre 2006

Des sushi et futomaki fait maison

ingredient pour 4 pers : 500 gr de riz pour sushi1 tube de pate wasabi10 feuilles d'algues sechéesvinaigre de riz Japonnais400gr de saumon ultra frais9 grosses crevettes1 concombre cuire le riz selon le mode d'emploi, le faire refroidir ( preparation...

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17 novembre 2006

Des muffins à la pomme

ingrédients pour 15 petits :250 gr de farine1c à c de levure110 gr de beurre200 gr de sucre3 oeuf1-2 pommes Faire blanchir les oeufs et le sucre, ajouter le beurre, la farine/levure remplir les moules ou papier à muffinsj'ajoute des morceaux de pommes...

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22 novembre 2006

Un rôti ardennais aux airelles

ingrédients : un rôti ardennais (un rôti de porc fumé)2-3 pots d'airelles cuisinées1gros oignon coupé en désun peu de vin blancdu poivrede la maïzenahuile d'olive Faire revenir le rôti dans un peu d'huile Ajouter les oignons les laisser un peu rissoler...

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21 novembre 2006

Un gâteau aux pommes très moelleux

ingrédients : 150 gr de sucre100 gr de beurre4 oeufs85 gr de farine1/2 sachet de levure3 - 4 pommes Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre Battre les blancs en neige rajouter le beurre fondu et la farine/levure dans le mélangé jaunes/sucre et...

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5 janvier 2007

LASAGNE

ingrédients: une sauce bolo maison et un grand poêlon de béchamel (les recettes sont un peu plus loin dans le blog)des feuilles de lasagnedu fromage râpé Dans un grand plat, je mets une couche de sauce bolo puis une couche de pâte à lasagne puis une couche...

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21 mars 2020

Pâtes alsaciennes

On adore ces pâtes mais il n'y en a pas dans les commerces belges. On les achète en France, mais là nous sommes confinés. Voici ce que j'utilise : le Spaetzle party de Tupperwaere. On le pose sur une casserole d'eau bouillante salée ou avec un cube de...

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11 octobre 2020

Quiche aux épinards, tomates et poulet

Une pate brisée, 300 gr de poulet en dés, 6 oeufs, 250gr de tomates cerises 500gr d'épinards 200ml de crème liquide, sel/poivre Cuire le poulet, et les épinards Mélanger les oeufs et la crème Placer la pâte dans le moule, mettre le poulet et les épinards...

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20 novembre 2006

Du canard à l'orange

ingrédients: magret de canardpurée d'orange (ici de la bio)oignonmielfond de veau sel, poivre Faire rissoler les oignons mettre la purée d'orange, 1-2 c à café de fond de veau, du miel, et sel, poivre Faire cuire le canard selon les goûts Voilà un magret...

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25 novembre 2006

Focaccia à ma façon

pour la pâte : 520g farine 310ml eau 6 cs huile d'olive 1,5cc de sel 15g levure fraîche garniture :des dés d'oignonsdes dés de tomatesde la mozzarella râpéedu basilic programme pâte dans la MAP je mets la pâte sur une plaque à Pizza ronde, je rajoute...

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24 novembre 2006

muffins au saumon fumé

pour 9 petits ou 6 gros muffinsingrédients : 180 gr de farine fermentante180ml de lait40gr de parmesan2oeufssaumon fumé découpé en désciboulettepoivre préchauffer le four à 200°dans un saladier, mettre la farine tamisée, y fouetter les oeufs et le lait...

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24 novembre 2006

MOJITO

ingrédients : menthe fraîche rhumeau pétillantesucre de cannecitron vert couper le citron vert Mettre dans un verre 1/2 citron, faire sortir le plus de jus (ici avec un presse citron qui fait office de mortier) Ajouter 4cl de rhum, 4cl de sucre de canne,...

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21 novembre 2006

cake au chocolat cuit en 6 minutes au micro onde

ingrédients: 200gr de chocolat3oeufs60gr de farine125 gr de beurre125 gr de sucre2 cuillères à soupe d'eau faire fondre le chocolat et l'eauajouter le beurre dans le chocolat fondu Blanchir les oeufs et le sucre ajouter la farine au mélange oeuf/sucre...

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20 novembre 2006

Du gratin dauphinois

ingrédients : pdtcrème fraîche liquideemmental râpéailsel, poivre,muscade les pdt sont épluchées, lavées et coupées en rondelles Beurrer un plat et mettre une 1ère couche de pdt saler, poivrer, muscade et mettre une couche de fromage et un peu d'ail en...

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20 novembre 2006

Gaufres molles

Nous avons acheté un gaufrier petite recherche d'une recette via les cops de TIBOO et hop voilà une bonne recette ingrédients: 250 gr farine fermentante 200 gr sucre fin + 1 sachet sucre vanillé 250 gr beurre250 gr d'oeufs (5 ou 6 oeufs suivant la taille...

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28 novembre 2006

coktail aux litchis

Ingrédients : citron vertdu ginde la vodkades litchi du sucre de cannedes glaçons je presse le citron vert (mesurer la quantité) je prends la meme mesure de gin et de vodka je mets 2 litchis par personne + 1 mesure de jus de litchis je double la quantité...

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18 novembre 2006

Une melée ou stoemp aux carottes

ingrédients: carottespommes de terresel, poivre, muscadebeurrecrème fraîche ou lait Éplucher et couper les carottes et les pdt, les laver et les mettre dans une casserole avec de l'eau au 3/4 + un peu de sel pour +-20 minutes de cuisson quand c'est cuit,...

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17 novembre 2006

Un lapin sauce chasseur

Ingredients: un lapin oignonsvinaigrehuilebeurresirop de liege Faire cuire le lapin je le cuis apres l'avoir fait mariner 2h dans de l'eau vinaigree (2/3-1/3) avec des oignons, sel et poivreet je me sers de la marinade pour la cuisson quand le lapin est...

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17 novembre 2006

Des carbonnades de dinde aux champignons et riz

Ingredients : 2-3 sachets de riz1kg de carbonnades de dinde1-2 oignons500 gr de champignons40cl de creme fraichesel,poivre, persil Rissoler les oignons puis mettre la viande et quand elle est rissolee ajouter les champignons n'oubliez pas de cuire le...

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27 novembre 2006

sandwich mou non sucré à la map

ingrédient : 15 gr de levure fraîche 500 gr de farine "pain blanc" 6 gr de sel 1 c à soupe de sucre fin 75 gr de beurre 330 ml de lait la farine la levure ma MAP programme pâte + 1 levée en MAP (ici je laisse gonfler la pâte jusqu'au couvercle)ensuite...

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27 novembre 2006

chipolata, Spatzli, chou rouge et poireaux crème

Rentrer trop tard pour faire une recette plus compliquée donc zou ouverture du congel ce midi (enfin 14h) les Spatzli acheté à Auchan (féculent Alsacien) les voilà dans la poêle chou rouge poireaux crème sans oublier les chipolatas voilà à table !! les...

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27 novembre 2006

salade pommes de terre, saumon et crevettes

ingrédients:pommes de terre froidecrevettes grises saumon fuméoeufs cuit durdés de tomatemayonnaisesel, poivre, persil, ciboulettesalade j'ajoute la mayonnaise et la salade dans l'assiette (se conserve mieux au frigo sans) Le saumon d'apres wikipedia...

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27 novembre 2006

Des brownies

ingrédients : 3oeufs250 gr de chocolat150 gr de sucre 150 gr de beurre1 sachet de sucre vanille60 gr de farine1 pincée de sel Faire fondre le chocolat et le beurre Mélanger les oeufs, le sucre, la farine et le sel Ajouter le tout au mélange chocolat/beurrefaire...

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