26 mai 2009
blog
Voici le blog d'une amie grande adepte du thermomix et des produits demarle : http://lizcuisine.over-blog.com
25 octobre 2008
vacances
Nous sommes partis en Bretagne direction Le Conquet
le phare de la pointe de Saint Mathieu
Le Mont Saint Michel
la pointe de Saint Mathieu
Raphaël et les pâtés de sable
le menhir de kERLOAS
05 octobre 2007
la chaine rose
http://www.chainerose.com/pages/index.php
La chaîne rose, c'est des blogueuses qui ont mis leur talent en commun pour écrire un livre de cuisine. Elles ont mis ce livre à la disposition de chaque internaute désireux de faire un geste pour autrui !
En effet, à chaque téléchargement du e-book (livre électronique pour ceux qui ne savent pas) la société La Roche verse €1 à l'association "Cancer du sein, parlons-en" (http://www.cancerdusein.org/cds/).
un p'tit clic ! Ca coute rien, et ça rapportera beaucoup !
28 août 2007
Bibou 2ans 11mois et quelques jours lol
et il vous fait un petit coucou au passage
19 août 2007
roulade de poireaux et puree gratinee
ingrédients:
poireaux
jambon
beurre
farine
lait
fromage râpé
muscade, sel, poivre
pommes de terre
le jaune d'un oeuf
sel, poivre, muscade
précuire les poireaux à l'eau salée
enrouler le poireau avec une tranche de jambon
les mettre dans un plat allant au four 
Faire une sauce Mornay (sauce blanche avec de fromage râpé)
cuire + -15 minutes (le temps que le plat gratine)
cuire les pommes de terre à l'eau salée
écraser les pommes de terre et ajouter 1 jaune d'oeuf, muscade, sel, poivre et du lait ou CF
mettre le tout dans un plat allant au four et faire gratiner quelques minutes
14 août 2007
gratin de courgette aux crevettes et écrevisses
ingrédients :
1 courgette
200gr de crevettes grises
200gr d'écrevisses
20 cl de vin blanc
sel, poivre, maïzena, persil
fromage râpé
huile d'olive
25cl de CF
Couper la courgette, et la faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive
ajouter les crevettes, les écrevisses, le vin, le persil, sel et poivre
mettre de cote les ingrédients en gardant le "jus" de cuisson, mettre la maïzena et la CF
mettre le mélange crevettes/écrevisses/courgette dans un plat allant au four 
puis mettre la sauce et le fromage râpé
voilà c'est prêt après 15 minutes au four 
Questionnaire de Tippie
voilà mes reponses suite au post de Tippie sur http://tippienet.free.fr/wordpress/index.php?p=1668
Quel plat aimes-tu préparer pour épater les potes?
le roti ardennais aux airelles avec du gratin dauphinois
Et pour une soirée en tête-à-tête?
pas de plat en particulier mais on essaye avec zhom de faire des plats qu'on n'a jamais fait
Le plat pour lequel tu vendrais un rein?
heuuuu ...
Fromage ou dessert?
dessert !! rarement du fromage parce qu'il me faut du pain et du sirop de Liege
Le plat que tu loupes une fois sur deux?
dernierement j'ai fais de la tartiflette et j'ai pris un plat un peu trop petit du coup la creme/fromage a bien deborde et il y en avait partout dans le four ( je ne vous dis pas l'odeur meme apres 1 semaine) ( 2eme fois que ca m'arrive)
Ta dernière expérimentation culinaire foireuse?
j'ai essaye de faire un roule au chocolat et la pate a bien cuit mais elle collait au support donc impossible de faire un roule
Bon, et une réussie?
lasagne et du tiramisu aux speculoos,
Le plat qui a un bon goût d'enfance?
la sauce tomate pour les pates que faisait ma grand mere paternel et le savoie au moka qu'elle faisait en quantite industriel pour toute la famille (malgre que j'ai les recettes, je ne suis jamais arrivee à refaire comme elle)
Le plat dont tu pourrais manger encore et encore sans te lasser?
les sushis, le steack champignons creme de chez "tibolla", le foie gras d'Alsace, le parfait au café du resto de Sonia ( Alsace)
Le truc que tu manges plus volontiers au restaurant qu'à la maison?
ca va du spag bolo (du shievelavabo), steack (champignons ou bearnaise), foie gras, canard à l'orange ...
Dans les festivals, les kermesses, les fêtes, le stand de bouffe sur lequel tu fonces?
je ne fonce pas dessus mais je ne refuse pas un durum, une pitta, une frite mayo, des croustillons, ni des laquements ( pas tout le meme jour hein LOL)
Aimes-tu dépecer les truites?
ca ne me gene pas, vu que quand j'etais plus jeune, j'allais pecher la truite avec mon pere
08 juillet 2007
blog en vacances
je suis partie en vacances
je reviens bientot ;-)
28 juin 2007
oohhhhhhhh toi cher visiteur...
oohhhhhhhh toi cher visiteur de France, Belgique, Suisse, Tunisie, Pays-bas et États-unis, n'hésites pas à mettre un commentaire, ni à donner l'adresse de ce blog à tes amis ;-)
14 juin 2007
nuggets
ingrédients :
blancs de poulet
babeurre ou du yaourt
des biscuits apéritif
couper les blancs de poulet en morceaux
faire mariner le poulet dans le babeurre
écraser les biscuits apéritif 
paner le poulet dans les biscuits écrasés (ne pas trop égoutter le poulet)
mettre les nuggets sur une feuille de cuisson et cuire au four +-20 minutes à 180°
11 juin 2007
Bibou 2ans 8mois et quelques jours lol
Raphaël fait le "lapin"
09 juin 2007
salade composée
Ingredients :
salade pommée
1 boite de saumon
2-3 tomates
1 oeuf cuit dur
sel, poivre
mayonnaise
04 juin 2007
pizza épaisse façon "Cheesy Crust"
c'est une pizza avec du fromage dans la croûte
ingrédients :
2 boites de champignons
200gr de dés de jambon
2 boules de mozzarella
150 gr de mozzarella ou autre fromage râpé
1boite de coulis de tomate ici c'est aux légumes "delhaize"
5-6 feuilles de basilic
je fais la pâte à la MAP (la recette est dans le blog)
j'étale la pâte 
je met du fromage sur le cote et je replie la pâte dessus
les 4 cotés remplis de fromage, je met le coulis de tomate aux légumes (delhaize)
les champignons sont ajoutes
le jambon
j'ai mis du basilic frais et 2 boules de mozzarella
cuisson à 180-200° 15-20 minutes 
15 mai 2007
tarte tatin de courgettes/tomates/aubergines et saumon
Ingrédients:
pâte brisée
+-200 gr de saumon fumé
1 aubergine
1 courgette
3 tomates
4 œufs
20cl de
crème fraîche
huile d'olive
poivre
mettre du papier sulfurisé dans le fond du plat
mettre les tranches de saumon fumé
griller les rondelles de courgettes, les mettre sur le saumon
griller les rondelles d'aubergines et les mettre sur les courgettes
couper les tomates en rondelles et les mettre sur les aubergines
mélanger les oeufs/crème fraîche/poivre
mettre le mélange sur les légumes
étaler la pâte
et la mettre sur le plat
cuire à 180° +- 20 minutes
la retourner pour la présentation et retirer le papier sulfurisé
pate "brisee"
Ingrédients:
200gr de farine
100 gr de beurre
1c à café de sel
1c à café de levure
10 cl d'eau
mélanger la farine, sel, levure
faire fondre le beurre
verser l'eau et le beurre dans la farine
quand ça devient une boule laisser reposer 30minutes 
13 mai 2007
bonne fete à toutes les Mamans
bonne fête à toutes les Mamans
ce dimanche c'est la fête des mères Belges
02 mai 2007
Tartiflette
ingrédients:
1.5 kg de pdt
200gr de lardons fumés
200gr de lardons salés
4-5 oignons
25cl de vin blanc
CF épaisse
1 reblochon (il en faudrait 2)
Precuire les pdt 10 minutes
Faire rissoler les oignons
rissoler les lardons, ajouter les oignons rissoles + le vin et la crème
Quand les pdt sont précuites, les éplucher et les couper en rondelles
mettre 1 couche de pdt puis la moitie de la préparation oignons...mettre des morceaux de reblochon puis le 2ème couche de pdt et le reste de la préparation d'oignons...
Finir avec le reblochon coupe en deux 
cuire 30 minutes à 180° ( je recouvre d'une feuille d'alu que je retire pour les 5 dernières minutes
