Un lapin sauce chasseur

Ingredients:
un lapin
oignons
vinaigre
huile
beurre
sirop de liege

Faire cuire le lapin
je le cuis apres l'avoir fait mariner 2h dans de l'eau vinaigree (2/3-1/3) avec des oignons, sel et poivre
et je me sers de la marinade pour la cuisson

quand le lapin est cuit
je le sors de la casserole

je rajoute des petits lardons (rissoler dans une poele) avec le fond de cuisson du lapin (oignons et epices) et j'ajoute 2 grandes cuillere à soupe de sirop de liege

laisser un peu reduire avant de rajouter le lapin et servir