ingrédient : 
15 gr de levure fraîche
500 gr de farine "pain blanc"
6 gr de sel
1 c à soupe de sucre fin
75 gr de beurre
330 ml de lait

la farine

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la levure

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ma MAP

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programme pâte + 1 levée en MAP (ici je laisse gonfler la pâte jusqu'au couvercle)
ensuite façonnage ( je fais des sandwich de 50 gr et de 80-90 gr), levée (+- 30 minutes) et cuisson au four à 200° (+-12 minutes)
la pâte que je fractionne

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les sandwich de 50gr sur la platine (avant la 2ème levée)

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et voilà le résultat

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des petites de +- 50gr pour mon bibou et pour zhom et moi des grands de 70-80-90 gr
ils se congèlent super bien

merci à MACE pour la recette