dans ma cuisine, il se prépare ...

MOJITO

ingrédients : menthe fraîche rhumeau pétillantesucre de cannecitron vert couper le citron vert Mettre dans un verre 1/2 citron, faire sortir le plus de jus (ici avec un presse citron qui fait office de mortier) Ajouter 4cl de rhum, 4cl de sucre de canne,...

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23 novembre 2006

mousse au chocolat

ingrédients :6 gros oeufs /8 petits200gr de chocolat noir/fondant faire fondre le chocolat séparer les blancs des jaunesbattre les blancs en neige fouetter les jaunes, ajouter le chocolat fonduajouter doucement les blancs au mélange jaunes/chocolatvoilà...

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23 novembre 2006

sauce bolognaise

ingrédients :haché porc/boeuf/veau (au choix)champignonscarottescourgettes oignonsail, origan, thymtomates peléesconcentré de tomateun peu de vin Rissoler les oignons Rissoler la viande et déglacer avec un peu de vin rajouter les champignons, les tomates...

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23 novembre 2006

pâtes gratinées

ingrédientspâtes (ici des farfales)sauce bolomozzarellaemmental râpé mettre une couche de pâtes/bolo dans un plat mettre une couche d'emmental râpé remettre une couche de pâtes et pour finir une couche de mozzarella râpée cuire sous le grill pendant 15...

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22 novembre 2006

Un rôti ardennais aux airelles

ingrédients : un rôti ardennais (un rôti de porc fumé)2-3 pots d'airelles cuisinées1gros oignon coupé en désun peu de vin blancdu poivrede la maïzenahuile d'olive Faire revenir le rôti dans un peu d'huile Ajouter les oignons les laisser un peu rissoler...

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22 novembre 2006

Un potage aux courgettes

ingrédients : 2 courgettes2 gros oignonsun cube de bouillon de poule ou de viandesel poivreun pot de ail et fines herbes 2 énormes courgette du jardin de mes parents oignons et courgettes en morceaux quand le potage est prêt je le passe au mixer et je...

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21 novembre 2006

Un gâteau aux pommes très moelleux

ingrédients : 150 gr de sucre100 gr de beurre4 oeufs85 gr de farine1/2 sachet de levure3 - 4 pommes Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre Battre les blancs en neige rajouter le beurre fondu et la farine/levure dans le mélangé jaunes/sucre et...

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21 novembre 2006

cake au chocolat cuit en 6 minutes au micro onde

ingrédients: 200gr de chocolat3oeufs60gr de farine125 gr de beurre125 gr de sucre2 cuillères à soupe d'eau faire fondre le chocolat et l'eauajouter le beurre dans le chocolat fondu Blanchir les oeufs et le sucre ajouter la farine au mélange oeuf/sucre...

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20 novembre 2006

Du gratin dauphinois

ingrédients : pdtcrème fraîche liquideemmental râpéailsel, poivre,muscade les pdt sont épluchées, lavées et coupées en rondelles Beurrer un plat et mettre une 1ère couche de pdt saler, poivrer, muscade et mettre une couche de fromage et un peu d'ail en...

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20 novembre 2006

Du canard à l'orange

ingrédients: magret de canardpurée d'orange (ici de la bio)oignonmielfond de veau sel, poivre Faire rissoler les oignons mettre la purée d'orange, 1-2 c à café de fond de veau, du miel, et sel, poivre Faire cuire le canard selon les goûts Voilà un magret...

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