28 novembre 2006
coktail aux litchis
Ingrédients :
citron vert
du gin
de la vodka
des litchi
du sucre de canne
des glaçons
je presse le citron vert (mesurer la quantité)
je prends la meme mesure de gin et de vodka
je mets 2 litchis par personne + 1 mesure de jus de litchis
je double la quantité de sucre de canne
le litchi vu par Wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Litchi
Le litchi, ou letchi, du chinois 荔枝 ou en pinyin lìzhī, (Litchi chinensis ou Nephelium litchi) est un petit arbre de la famille des sapindacées d'origine chinoise, cultivé depuis plus de 4 000 ans
Le fruit que l'on désigne du même nom est constitué d'une écorce rose qui brunit avec la maturation du fruit et comportant des écailles (le fruit au sens botanique du terme), sous laquelle se trouve la partie habituellement consommée, une matière gélatineuse blanche. Notez bien que ce n'est pas à proprement parler le fruit que l'on consomme, mais une production du tégument de la graine, l'arille. Le litchi est un arbre majestueux pouvant mesurer entre 12 et 20 mètres, mais aussi un fruit délicieux et rare à découvrir!
Le litchi a été décrit par Pierre Sonnerat (1748-1814) au retour de son voyages en Asie du sud-est et en Chine.Il a été introduit à la Réunion en 1764 par Joseph-François Charpentier de Cossigny de Palma. Sur l'île, on l'appelle letchi.
27 novembre 2006
sangria
ingrédients :
de la sangria
des fruits congelés
voilà le résultat
merci aux tibootiennes belges pour l'idée
la Sangria d'apres Wikipédia :
La sangría est une boisson alcoolisée d'origine espagnole, dont le nom vient de sa couleur rouge, sangre en espagnol signifiant sang. Elle est très appréciée pour sa fraicheur, son caractère convivial et son goût sucré qui fait oublier qu'elle contient tout de même beaucoup d'alcool...
La sangria est contenue dans un grand saladier ; chacun se sert à l'aide d'une louche. On met parfois des cure-dents à disposition des invités afin de pouvoir manger les morceaux de fruits.
24 novembre 2006
MOJITO
ingrédients :
menthe fraîche
rhum
eau pétillante
sucre de canne
citron vert
couper le citron vert
Mettre dans un verre 1/2 citron, faire sortir le plus de jus (ici avec un presse citron qui fait office de mortier)
Ajouter 4cl de rhum, 4cl de sucre de canne, la menthe, des glaçons et le reste du verre ajouter l'eau pétillante
nous aimons le Mojito assez sucré et léger..