28 août 2007
Bibou 2ans 11mois et quelques jours lol
et il vous fait un petit coucou au passage
19 août 2007
roulade de poireaux et puree gratinee
ingrédients:
poireaux
jambon
beurre
farine
lait
fromage râpé
muscade, sel, poivre
pommes de terre
le jaune d'un oeuf
sel, poivre, muscade
précuire les poireaux à l'eau salée
enrouler le poireau avec une tranche de jambon
les mettre dans un plat allant au four 
Faire une sauce Mornay (sauce blanche avec de fromage râpé)
cuire + -15 minutes (le temps que le plat gratine)
cuire les pommes de terre à l'eau salée
écraser les pommes de terre et ajouter 1 jaune d'oeuf, muscade, sel, poivre et du lait ou CF
mettre le tout dans un plat allant au four et faire gratiner quelques minutes
14 août 2007
gratin de courgette aux crevettes et écrevisses
ingrédients :
1 courgette
200gr de crevettes grises
200gr d'écrevisses
20 cl de vin blanc
sel, poivre, maïzena, persil
fromage râpé
huile d'olive
25cl de CF
Couper la courgette, et la faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive
ajouter les crevettes, les écrevisses, le vin, le persil, sel et poivre
mettre de cote les ingrédients en gardant le "jus" de cuisson, mettre la maïzena et la CF
mettre le mélange crevettes/écrevisses/courgette dans un plat allant au four 
puis mettre la sauce et le fromage râpé
voilà c'est prêt après 15 minutes au four 
Questionnaire de Tippie
voilà mes reponses suite au post de Tippie sur http://tippienet.free.fr/wordpress/index.php?p=1668
Quel plat aimes-tu préparer pour épater les potes?
le roti ardennais aux airelles avec du gratin dauphinois
Et pour une soirée en tête-à-tête?
pas de plat en particulier mais on essaye avec zhom de faire des plats qu'on n'a jamais fait
Le plat pour lequel tu vendrais un rein?
heuuuu ...
Fromage ou dessert?
dessert !! rarement du fromage parce qu'il me faut du pain et du sirop de Liege
Le plat que tu loupes une fois sur deux?
dernierement j'ai fais de la tartiflette et j'ai pris un plat un peu trop petit du coup la creme/fromage a bien deborde et il y en avait partout dans le four ( je ne vous dis pas l'odeur meme apres 1 semaine) ( 2eme fois que ca m'arrive)
Ta dernière expérimentation culinaire foireuse?
j'ai essaye de faire un roule au chocolat et la pate a bien cuit mais elle collait au support donc impossible de faire un roule
Bon, et une réussie?
lasagne et du tiramisu aux speculoos,
Le plat qui a un bon goût d'enfance?
la sauce tomate pour les pates que faisait ma grand mere paternel et le savoie au moka qu'elle faisait en quantite industriel pour toute la famille (malgre que j'ai les recettes, je ne suis jamais arrivee à refaire comme elle)
Le plat dont tu pourrais manger encore et encore sans te lasser?
les sushis, le steack champignons creme de chez "tibolla", le foie gras d'Alsace, le parfait au café du resto de Sonia ( Alsace)
Le truc que tu manges plus volontiers au restaurant qu'à la maison?
ca va du spag bolo (du shievelavabo), steack (champignons ou bearnaise), foie gras, canard à l'orange ...
Dans les festivals, les kermesses, les fêtes, le stand de bouffe sur lequel tu fonces?
je ne fonce pas dessus mais je ne refuse pas un durum, une pitta, une frite mayo, des croustillons, ni des laquements ( pas tout le meme jour hein LOL)
Aimes-tu dépecer les truites?
ca ne me gene pas, vu que quand j'etais plus jeune, j'allais pecher la truite avec mon pere