15 mai 2007
tarte tatin de courgettes/tomates/aubergines et saumon
Ingrédients:
pâte brisée
+-200 gr de saumon fumé
1 aubergine
1 courgette
3 tomates
4 œufs
20cl de
crème fraîche
huile d'olive
poivre
mettre du papier sulfurisé dans le fond du plat
mettre les tranches de saumon fumé
griller les rondelles de courgettes, les mettre sur le saumon
griller les rondelles d'aubergines et les mettre sur les courgettes
couper les tomates en rondelles et les mettre sur les aubergines
mélanger les oeufs/crème fraîche/poivre
mettre le mélange sur les légumes
étaler la pâte
et la mettre sur le plat
cuire à 180° +- 20 minutes
la retourner pour la présentation et retirer le papier sulfurisé
pate "brisee"
Ingrédients:
200gr de farine
100 gr de beurre
1c à café de sel
1c à café de levure
10 cl d'eau
mélanger la farine, sel, levure
faire fondre le beurre
verser l'eau et le beurre dans la farine
quand ça devient une boule laisser reposer 30minutes 
13 mai 2007
bonne fete à toutes les Mamans
bonne fête à toutes les Mamans
ce dimanche c'est la fête des mères Belges
02 mai 2007
Tartiflette
ingrédients:
1.5 kg de pdt
200gr de lardons fumés
200gr de lardons salés
4-5 oignons
25cl de vin blanc
CF épaisse
1 reblochon (il en faudrait 2)
Precuire les pdt 10 minutes
Faire rissoler les oignons
rissoler les lardons, ajouter les oignons rissoles + le vin et la crème
Quand les pdt sont précuites, les éplucher et les couper en rondelles
mettre 1 couche de pdt puis la moitie de la préparation oignons...mettre des morceaux de reblochon puis le 2ème couche de pdt et le reste de la préparation d'oignons...
Finir avec le reblochon coupe en deux 
cuire 30 minutes à 180° ( je recouvre d'une feuille d'alu que je retire pour les 5 dernières minutes