17 mars 2007
pizza
Ingrédients
jambon
champignons
sauce tomatee
mozzarella
je précuits un peu la pâte +-10 minutes à 180 °
j'ajoute la sauce tomatee, puis les champignons
puis le jambon,la mozza, et les épices (origan, ail)
je cuis le tout 20-25 minutes à 180° +5 minutes au grill pour gratiner la mozza
16 mars 2007
pâte à pizza
la pâte est faite à la MAP
Ingrédients pour 2 pizzas épaisses de +- 30 cm de diamètre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
675 gr de farine pour pain
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de levure
375 ml d'eau tiède
mettre tout dans la MAP programme pâte ( ici 1h30)
couper le pâton en deux et étaler la pâte sur la plaque, laisser reposer 1/2h voir 3/4h
12 mars 2007
bombe glacee au chocolat
Pour la Saint Valentin Zhom s'occupait du repas (les recettes seront bientôt sur le blog) donc je m'occupais du dessert
Val02 a mis la recette sur Tiboo, mon dessert était tout trouvé ( Zhom adorrrrrrrrreeeeeeee le chocolat)
Ingrédients:
200 gr de chocolat
2
oeufs
50 gr de sucre
2 dl de crème fraîche
Faire fondre le chocolat avec un peu de crème fraîche 
battre le reste de crème en chantilly
blanchir les jaunes et le sucre
battre les blancs en neige
mélanger le chocolat fondu avec le mélange jaunes /sucre puis ajouter la chantilly et les blancs en neige
mettre dans un plat arrondi (un cul de poule) du film plastic dans le fond et verser la préparation dans le plat et hop au congel pour au moins 3-4h)
pour démouler : tremper le bol dans un peu d'eau chaude mettre la bombe sur une assiette, tirer le film plastic et mettre du cacao en poudre
Merci Val02 ;-)
11 mars 2007
Sejour en Alsace
Nous allons 1X l'annee en Alsace
Voici quelques photos des plats que nous avons mangés au restaurant Le Parc à Saint Hippolyte
La mise en bouche
une entree : Les Trois Foie Gras d'Oie du Parc
une autre entree : Les Noix de St-Jacques poêlées, leur jus concentré au beurre noisette accompagnées de leur cassolette de légumes oubliés
Un plat : La Raviole ouverte de Coq au Vin à la Pistache, sot-l'y-laisse, crête ey rognons, champignons
Un autre plat
On passe au dessert : La Forêt Noire
Un autre dessert :
10 mars 2007
sushis entre amis
un amis français vient souper à la maison hop on fait des sushis / makis ensemble
coucou en passant à Jules, alias Hule, alias Julien
avis aux filles libres Julien est célibataire ;-)
